如此的作法不僅有利於傳統保存與再創新，食譜的挖掘更是理解一國歷史文化的途徑。

影視作品中刻畫女性惺惺相惜的姊妹情誼，也往往比爭風吃醋、雌競情節的評價更加正面。電視劇《禁忌女孩》的「娜諾」，都是因為不落俗套的「惡女」形象大受歡迎。

也或許是豐富多面的女性，讓人更感到有血有肉、得以共鳴。是蘇對蘿絲說「我們放過彼此吧」的原因。或許是因為大眾審美疲勞，所以這些更有「個性」的特質脫穎而出。她們不能被單純地定義為好或壞，更無法粗略地用幾個對立形容詞去做註解。是她們發生衝突卻默契相守的理由。

愛子因予恩的解危而傾心、又因為蘇傷害予恩的感情而攻擊，這樣略顯幼稚的情節在一位年輕氣盛、敢愛敢恨的女孩身上，卻顯得活靈活現、觸人心扉。於是酒店小姐們往往因為一種浪漫的宿命感，而陷入愛情的漩渦：蘿絲與蘇迷戀上江瀚的文藝氣質與情話。在還喜歡看卡通的年齡，《人體大奇航》這部動畫占據了林曉青家中的電視機。

生物合成天然物，強化生存競爭力 解釋天然物這種有機化合物，可以像教科書一樣，搬出一幅幅猶如外星文字般的化學結構圖，然而林曉青用了簡單的方式來說明：「我們常喝的咖啡、避免失憶的銀杏，它們都是源於天然物，能對人體產生一些特定作用。」 微觀世界裡熱鬧搶地盤的景象，看在化學家眼中總是饒富趣味，並且促使他們思考：「這種天然物能否被人工合成出來？」但至今仍未發展出完整的化學合成方法。」雖然記憶已有些遙遠，但一想起動畫內容，林曉青仍像個充滿好奇心的小孩，對情節如數家珍。早期的科學家已發現真菌以這些有機原子組成了一艘樂高戰艦（天然物），用來對抗入侵生存環境的昆蟲敵人，卻不明白過程中是透過什麼方法組裝？ 於是科學家嘗試依樣重組，在實驗室中使用相同的碳、氫、氧、氮等「有機」積木，推測中間發生了什麼事，才能組出這艘「天然物」戰艦。

也就是說，天然物是生物體互相交流的「工具」，可能用來相親相愛，亦有可能會互相傷害。「okara」是日文「豆渣」的意思，「amine」是含有氮原子的化合物。

（資料來源：Biosynthesis of Complex Indole Alkaloids: Elucidation of the Concise Pathway of Okaramines.） 距今一百多年前，科學家開始用「化學合成」的方法，也就是以高反應性的化學物質，在高溫或高壓的反應條件中進行化學反應，嘗試組合出複雜結構的化合物。這兩者藏著真菌殺蟲的祕密｜Photo Credit: 時報文化 著迷於微觀世界的生物科學家 「印象最深刻的實驗，是讓我最害怕的實驗。」 所謂的「特定作用」，指的是天然物的生物或藥理活性，但這些活性會如何對人體發生效益，是生產天然物的真菌、細菌和植物始料未及的。中央研究院生物化學研究所的林曉青副研究員，以分子模型帶你一同想像：真菌是如何像玩樂高一般，組合出結構複雜的天然物。

」林曉青回憶起高中時的生物課，「每次同學解剖牛蛙，我都躲在遠遠的地方看……」我們常以為生物科學家都有藝高人膽大的特質，不過林曉青卻以這段經驗分享，即使身為科學研究者，也有害怕或顧忌的地雷區。例如okaramine這種天然物，是一種含氮的生物鹼，有其特殊的「交流用途」。因為一開始它們生產天然物的目的，其實是為了能在環境中生存，例如趕走勁敵，或是幫助共生的宿主。但科學家的養成路有各種途徑。

過往的科學家發現青黴〔菌〕屬（Penicillium）的真菌會生長在豆渣上，並生產這種okaramine天然物，後來有化學家進一步發現，okaramine天然物具備選擇性的「殺蟲」生物活性。長大後，我才在研究中發現很多微觀世界自成系統，例如天然物的合成途徑

以漢詩文這個台日文化上的共同文化資產為媒介，統治者在實施教育時經由文化霸權所形成的壓制、歧視現象變成曖昧模糊，在「同文同種」的錯覺下，文化對抗的緊張氛圍被緩衝不少。與伊澤相較，進入後藤新平時期，無方針教育主義以及尊重舊慣的施政態度，原來就較少有與台灣人在文化上產生衝突的機會。

朝鮮的書堂首次有減少的跡象出現是在大正十一（1922）年後的事。雖說以教育敕語為教化的工具試圖同化台灣人，但是「國體論」充其量只是一個準宗教。同樣的情況也可見於統治者日本本身。這應當也減少了不少台灣人抵抗統治者的警戒心。為此對於日軍在戰亂期間破壞孔子廟、引發在地居民反感一事，曾加以批判和糾正。為了考慮到殖民母國的利害關係，選良主義的教育甚至在某個程度上承認阿拉伯文化和言語。

雖同為日本統治下的殖民地，為何對國語教育的接受態度會有如此不同，駒込武的分析相當明晰。領台後不久的明治三十二（1899）年，台灣的書房有1421所，其學生人數達到2萬5215人。

在薄弱的宗教觀念底下，台灣統治並沒有出現過類似西方殖民統治層次的宗教問題。更何況教育敕語中所強調的兄友弟恭、父慈子孝等觀念原本都來自儒家，與台灣社會的價值秩序觀念本來就有某個程度的疊合。

（二）重視教育的觀念以及富裕的社會 領台初期，伊澤認為本島人擁有重視學問的傳統。然而，儘管有減免授業費用，或提供宿舍和獎學金給優秀學生等措施，這些學校卻不受當地居民的歡迎，主要的原因在於「原住民頑固的宗教以及民族的自我主張意志」。

換言之，公學校與書房的學生人數，在甲午戰爭後約十年，業已出現完全逆轉的現象。在伊澤所提倡的「混和主義」這種禁欲和妥協措施下，台灣人的傳統文化、習慣，特別是漢文漢字以及其主要傳承機關—書房，均保存在台灣社會中。在此，筆者一方面延續著駒込武的研究，一方面論述台灣人之所以積極接受「同化」教育的背景。在朝鮮所謂的統監政治期，官立普通學校與台灣國語傳習所一樣，不徵收授業費用便可以入學。

因為，相對於台灣的上層階級並不避諱把自己子弟送往國語學校，朝鮮的「兩班」階層則相當不屑於把兒女送到日本教育的學校。這個數字超越了同年書房學生人數的2萬1661人。

基本上，法國在其統治下的阿爾及利亞中實施的是複線型的學制。其被「合併」後的書堂數量不但沒有減少的跡象反而有增加趨勢。

台日兩地在宗教、語言、文化方面的近似性，以及執行政策時的慎重態度，使得在實行「同化」教育時，統治者與被統治者在文化上的衝突得以被控制到最低的情況。除了實施以養成農民、手工業勞動者，亦即是遵循著適應主義的精神去設立學校之外，也設立了一些選良主義的教育機關，實施近代化教育。

理論上，台灣人對於「同化」教育的反抗程度和統治者實施教育的積極度應該成反比例關係。除了宗教之外，語言文化的近似性也緩和了國語「同化」教育的實施阻力。然而相當有趣的是，同樣被日本占領後的朝鮮。因此，在伊澤修二任內，台灣人反抗新式教育程度應該是最強的時期。

唯之後不久，伴隨著書房公學校化的進展，書房的學生人數每年逐漸削減。類似伊澤的主張，也可見於漢文科教授論爭中的主角橋本武。

文：陳培豐 台灣人接受「同化」教育諸原因（節錄） 其實，如果與同時代法國統治下的殖民地，甚或日後日本支配下的朝鮮做比較，台灣住民對於國語教育之關心可說非比尋常的熱烈。根據明治三十七（1904）年的統計，公學校增加到153所，學生人數也達到2萬3178人。

台灣和朝鮮之間對於國語教育的接受情形最明顯的差異，在於雙方對於如書房、書堂等傳統教育機關的態度。但是整體上來說，並不存在類似印度的印度教或伊斯蘭教似的鮮明宗教觀。

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